Содержание
Я продолжаю публиковать пошаговый план, позволяющий похудеть без диет. Если вы применили пятый шаг в борьбе за похудение, я вас поздравляю! Вы на правильном пути. Вас ждет не только избавление от лишних килограммов и общее оздоровление, но также и непривычные ощущения в организме – легкость, бодрость, энергию, отсутствие изжоги и газообразования. Вы уже не подходите к половине полок в магазине, так как продукты на них просто напичканы белым ядом, и основное внимание уделяете отделам с фруктами и овощами. Прекрасно!
Если вы уже проделали такой путь, то следующий шаг не будет для представлять большой сложности – теперь предстоит исключить все высокоуглеводные продукты, включающие мучное, картофель, рис, кукурузу.
Наши организмы не адаптированы к современной еде
Я не отношу себя к фанатам палеодиеты, но считаю некоторые ее основы здравыми и биологически целесообразными. А именно то, что человек последние лет 50 ест совершенно не ту пищу, благодаря которой человеческий вид выжил и эволюционировал. Даже 100 лет назад большинству населения были совершенно недоступны или малодоступны чипсы, газировка, консервы, концентраты, ГМО, трансжиры и тому подобное.
Соверменное зерно сильно отличается от своего дикого предка
Но если с чипсами и газировкой все очевидно, с мукой дело обстоит несколько иначе. Ведь сельское хозяйство появилось 10000 лет назад, а не 100. Блины, пицца, макароны и всевозможные лепешки стали неотъемлемой частью кухни самых разных народов мира. Однако для изменения генома и адаптации к новой пище требуется от 40000 до 70000 лет, поэтому наши организмы не приспособлены к переработке большого количества мучной пищи, тем более той, которую мы встречаем в магазинах – с содержанием генно-модифицированных ингредиентов, для выращивания и приготовления которых использовались всевозможные химикаты.
Основной едой наших предков в эпоху палеолита были фрукты, овощи, коренья, зелень, мелкие животные и насекомые. Зерна растений были редкой пищей и использовались только во времена сильного голода. К тому же выведенная путем селекции и гибридизации современная пшеница – совсем не те редкие дикие зерна, что употребляли наши предки.
Изменения в питании семимильными шагами опережают эволюцию
Наши тела все еще обладают геномом охотников-собирателей, однако мы игнорируем этот факт, в результате чего у нас образуется лишний жир на талии и бедрах, многие женщины выглядят вечно как на третьем месяце беременности, а многие мужчины вынуждены застегивать ремень под животом, а не там, где ему положено, и носить подтяжки. Изменения в питании происходят слишком стремительно по сравнению с естественным ходом эволюции, и наши организмы просто не в состоянии так быстро перестроиться.
Нашим предкам было недоступно большое количество углеводов. Они получать их максимум, только когда созревало много сладких фруктов. Но это в любом случае было связано с сезонами, и вдобавок они не ели тортики, пончики, варенья, макароны, пельмени, высокоуглеводные рис и картофель, как это делает современный человек, причем регулярно. Именно поэтому у современных людей нарушения метаболизма и диабет встречаются так часто, что больше похожи на эпидемию.
В процессе пищеварения углеводы преобразуются в глюкозу, которая откладывается в печени и в мышцах в виде гликогена. Геном охотников-собирателей запрограммирован на запасание жира в период изобилия для подготовки организма в период голодания. Когда мышцы и печень полностью заполнены гликогеном, глюкоза (полученная из углеводов, таких, как хлеб, макароны, печенье и тому подобное) начинает откладываться в виде жира. Но проблема в том, что у современного человека этот поток углеводов в пище не иссякает! За периодом изобилия не наступает период голодания и сжигания жиров! Большое количество углеводов в пище не дают включиться механизму, запускающему сжигание жиров.
Бросайте немедленно
Помогите своему организму. Если вы не перестроите питание прямо сейчас, для вашего пищеварения всегда будет период изобилия, и тогда с идеей похудения можно расстаться навсегда. Знаете, как люди бросают курить? Сегодня последний день курю, а завтра бросаю. Нет, завтра будет сложный день, еще и не курить – слишком сложно, лучше начну с понедельника. А лучше со следующего. А еще лучше с нового года. Но сразу отказаться от сигарет будет сложно, поэтому лучше просто буду выкуривать не целую пачку, а только половину, это же полезнее.
Не полезнее, потому что остается привычка, которая неумолимо порождает замкнутый круг – где одна сигарета, там и две, где полпачки – там и пачка, потому что разве может заменить целая пачка половину? Конечно, нет. Она только раззадоривает и «возбуждает аппетит» выкурить еще.
Привычка порождает зависимость
Вам кажется, какое это имеет отношение к мучным и высокоуглеводным продуктам? Самое прямое, механизм употребления пищи тот же самый. Если ничего мучного нельзя, то просто нельзя и все. Но если немножко можно, то почему бы не съесть два куска хлеба за обедом вместо одного? А если уже съели хлеб, то почему бы не съесть вкусное пирожное, ведь оно погоды не сделает. А если уже съедено столько всего запрещенного, то что уж мучиться с диетой, лучше есть все, что хочется, как и раньше.
В итоге вы получаете полное отсутствие результата и отсутствие хотя бы малейшего прогресса. Поэтому разрешение себе «маленьких отступлений» чрезвычайно опасно и недопустимо, о чем я подробно писала в статье «Как похудеть без диет». Все мучное, а также другие высокоуглеводные продукты (картофель, рис, кукуруза) должны быть полностью исключены из рациона раз и навсегда.
Ваш организм скажет вам спасибо, а лишний жирок на животе и боках уступит место стройному и подтянутому, и к тому же здоровому телу. Желаю вам успехов, ведь результат того стоит! И переходите к следующему шагу, седьмому по счету.